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論文摘要及全文

心得報告書

1

葛瑞旭

Girish Ningappa Mathad

亞洲

泰國

泰國曼谷

第27屆亞洲食品創新大會

The 27th Food Innovation Asia Conference

自2025/06/12至2025/06/14

部分補助：註冊費及機票費

口頭發表(Oral Presentation)：

綠豆蕎麥無麩質擠出物的配方：物理化學和質地特性的研究

Formulation of Gluten-Free Extrudates with Mung Bean and Buckwheat: Investigation of Physicochemical and Textural Properties

出國報告

蘇善德

Sushant Kaushal

第十九屆杜拜國際食品安全會議

19th Dubai International Food Safety Conference

口頭發表(Oral Presentation)：

利用色彩分析與化學計量學方法對烏龍茶進行地理來源分類

Geographical origin classification of Oolong teas using color analysis and chemometric       methods