教育目標：(專業化、全人化、國際化 三化人才)
「專業化:具專業技術」.............................................................. 啟迪智慧、深化技職、人才培育、成就學生
「國際化:具國際觀的先覺」...................................................... 立足台灣、放眼國際
「全人化:具跨領域、人文素養、創意及社會關懷」................. 品德養成、人文關懷、跨域學習、職涯發展

校務發展四大主軸： 以農業科技、生命科學為本，結合工業與管理技術，納入人文社會關懷、展望國際發展，聚焦「科技農業」、「生態產業」、「白金社會」、「永續經濟」四大主軸。

全校學生最低畢業學分: 二年制為74學分，四年制為128∼136學分，四技獸醫應修業五年，學分為186學分。

課程架構：

(一)校定共同必修科目：日間部四技29學分，進修推廣部四技 27學分。

(二)院定共同必修科目：四技最高為 17 學分。

(三)院定共同選修科目：以配合各學院開設學程所規劃之課程為主。